Cuketa v pomalém sporáku: připravte první, druhý a dezert

Cuketa je všestranná zelenina, která se hodí k ostatním zeleninovým a masovým pokrmům. Ovoce je dušené, smažené, pečené, vyrobené z kaviárové buničiny a džemu. Recepty cukety v pomalém hrnci potěší zejména mladé matky a lidi, kteří se zajímají o správnou výživu.

1,5 hodiny
27
4 porce
Střední obtížnost

Obsah článku

Tato zelenina je příbuzná dýně. Může být bílá, žlutá, zelená nebo černá. Vlasti "selata ze zahrady" - Mexiko. Zpočátku se konzumovala pouze semena. Vláknina byla poprvé použita při vaření italskými kuchaři z 18. století. Zelenina se rychle vaří, díky své neutrální chuti je vhodná pro přípravu různých pokrmů. Nejznámější odrůdou je evropská odrůda cukety.

Užitečné vlastnosti zeleniny

Rostlina s hustými podlouhlými plody je milována mnoha letními obyvateli pro svou nenáročnost. Kultura roste téměř sama o sobě, plody jsou snadno svázané a rychle rostou na délku. Pár keřů dává velkorysou úrodu.

Popularita produktu je dána nejen snadnou péčí, ale také jeho blahodárnými vlastnostmi. Doporučujeme vařit pokrmy ze cukety v pomalém hrnci nebo v dvojitém kotli, při zachování vitamínů a minerálů. Tabulka podrobně popisuje užitečné složení zeleniny.

Tabulka - Mikroelementy, vitamíny a jejich vliv na organismus

Složení Množství na 100 g, mg Užitečné vlastnosti
Draslík 261 - Zlepšuje svalovou tkáň;
- příznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém;
- dodává mozku kyslík, zlepšuje duševní činnost, paměť;
- řídí a udržuje vodní rovnováhu
Hořčík 18 - podporuje činnost oběhového a endokrinního systému;
- aktivně se účastní metabolismu;
- normalizuje trávení;
- zlepšuje paměť;
- přispívá k rozvoji duševní činnosti;
- odstraňuje toxiny a usazeniny solí z ledvin
Vitamin C 17.9 - Podporuje imunitu;
- obnovuje poškozené tkáňové buňky;
- podílí se na práci krevního oběhu;
- podporuje syntézu proteinů;
- posiluje vlasy, nehty, zuby
Vápník 16 - Posiluje kostní a svalovou tkáň;
- podporuje koagulaci krve;
- aktivuje hormony a enzymy;
- podílí se na vedení nervových impulsů
Sodík 8 - Kontroluje vodní bilanci;
- podporuje normální trávení;
- rozšiřuje a posiluje krevní cévy;
- normalizuje práci nervové a svalové tkáně
PP 0,6 - Podílí se na tvorbě řady hormonů;
- normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
- pomáhá zlepšovat metabolismus
Železo 0,4 - Podílí se na přenosu kyslíku do každé buňky těla;
- podporuje imunitu;
- podporuje vstřebávání vitamínů B;
- obnovuje sílu, uvolňuje únavu
B6 0,2 - Podporuje syntézu bílkovin a tuků;
- zmírňuje křeče a svalové křeče;
- je přírodní diuretikum
Organické kyseliny 0,1 - Udržujte rovnováhu kyselin a bází;
- normalizovat trávení;
- zabránit fermentačním procesům
Zelenina pomáhá sledovat postavu. 100 g obsahuje pouze 27 kcal, sacharidy jsou 3,1 mg. Mějte na paměti, že cuketa ve své čisté formě je téměř bez chuti, takže do pokrmů se přidávají další ingredience.

Squash recepty v pomalém sporáku pro celou rodinu

Hrnec na nádobí je univerzální kuchyňský spotřebič, který vám pomůže připravit nejrůznější pokrmy z jedné zeleniny pro každý vkus. Ovoce bude první, druhý chod, občerstvení nebo dezert. Dokonce i začínající kuchaři si poradí s jednoduchými recepty.

Pečeno

. Popis Pečené cukety v pomalém hrnci jsou nejjednodušší pokrmy, které se připravují za 20 minut. Ukázalo se to vydatné, krásné občerstvení.

Co je potřeba:

  • cuketa - 300 g;
  • sýrové lupínky na prášek - 100 g;
  • rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;
  • česnek - dva hřebíček;
  • suchý kopr - jedna lžička;
  • čerstvá petrželka pro ozdobu;
  • sůl, koření.

Jak vařit

  1. Umyjte cukety, odstraňte kůži z hrubého ovoce.
  2. Vyjmout na centimetr silné kruhy, vyjmout velká semena.
  3. Sůl, pepř cuketa kruhy.
  4. Stiskněte česnek, přidejte kopr.
  5. Distribuujte koření smícháním.
  6. Promažte misku pro více vrstev olejem.
  7. Dejte cukety kruhy, každý posypeme sýrovými chipsy.
  8. Nastavte program „Pečení“ na 20 minut.
  9. Při servírování ozdobte větvičkou petrželky.

Dušené

. Popis Existuje několik způsobů, jak vařit dušené cukety v pomalém hrnci. Nejjednodušší je vařit zeleninu smetanou.

Co je potřeba:

  • cuketa - 500 g;
  • cibule - jedna věc;
  • 20% krém - jedna sklenice;
  • ghee - dvě polévkové lžíce;
  • mouka - dvě až tři polévkové lžíce;
  • sůl, pepř.

Jak vařit

  1. Nakrájejte cibuli jemně.
  2. Cuketa nakrájená na velké kostky nebo kruhy.
  3. Nastavte režim „Pečení“ na 20 minut.
  4. Rozetřete rostlinný olej na dně mísy.
  5. Nakrájenou cibuli nalijte, smažte 20 minut.
  6. Hrnky nakrájejte na mouku, přidejte do cibule.
  7. Smažte deset minut.
  8. Nalijte smetanu, sůl a pepř.
  9. Nastavte zařízení na „uhasit“, vařte 40 minut.

Plněné

. Popis Plněné cukety v pomalém sporáku se liší od podobného jídla ve tvaru trouby. U vícekomuniků je lepší nařezat ne „čluny“, ale „barely“. Zeleninu můžete začít nejen s mletým masem, ale také se šunkou, rýží, pohankou.

Co je potřeba:

  • cuketa - dva kusy;
  • mleté ​​maso - 200 g;
  • rajčata - dva kusy;
  • cibule - jedna věc;
  • sýrové lupínky na prášek - 50 g;
  • rostlinný olej - tři polévkové lžíce;
  • zakysaná smetana - jedna polévková lžíce;
  • sůl, koření.

Jak vařit

  1. Umyté cukety nakrájené na stejné válce o délce pěti až šesti centimetrů.
  2. Vyjměte buničinu lžičkou a připravte „šálky“, sůl.
  3. Rajčata, cibule nakrájená na malé kostky.
  4. Na pánvi nebo v pomalém sporáku (režim „smažení“) smažte mleté ​​maso a cibuli v oleji.
  5. Přidejte rajčata, zakysanou smetanu, sůl, promíchejte.
  6. Vyrovnejte dno misky fólií, vložte válce dovnitř.
  7. Naplňte poháry připravenou náplní.
  8. Posypte sýrovými chipsy.
  9. Nastavte režim „Pečení“, vařte 30 minut.

Smažené

. Popis Cukety můžete vařit v pomalém hrnci nejen v režimech „Pečení“ nebo „Dušení“. Pomalý vařič je vhodný také pro opékání zeleniny. Ve srovnání s vařením na pánvi bude spotřeba oleje minimální.

Co je potřeba:

  • cuketa - dva nebo tři kusy;
  • rostlinný olej - dvě polévkové lžíce;
  • koření, sůl.

Jak vařit

  1. Nakrájejte cukety do kruhů.
  2. Sůl, pepř podle chuti, zamíchejte do nádoby, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  3. Přepněte zařízení do režimu „smažení“ nebo „topení“.
  4. Namažte dno mísy máslem, vložte hrnky.
  5. Pravidelně se obracejte, smažte do zlatohně.
  6. Podáváme s česnekem, bylinkami a zakysanou smetanou.
Zelenina může být smažena v těstíčku. Smíchejte směs vajec se zakysanou smetanou a moukou. Před vložením do mísy se cuketové kruhy ponoří do těsta. Smažený v režimu „Multipovar“ nebo „Frying“ po dobu pěti minut na obou stranách.

Uložení tvaru

. Popis Recept osloví lidi, kteří počítají kalorie. Příprava stravy squash v pomalém sporáku asi 40 minut.

Co je potřeba:

  • cuketa - jeden kus;
  • rajčata - dva kusy;
  • cibule - jedna věc;
  • česnek - dva hřebíček;
  • petržel, kopr - jeden svazek;
  • Olej na vaření na smažení;
  • zakysanou smetanou.

Jak vařit

  1. Pokud je slupka silná, umyjte ji a očistěte.
  2. Kostky.
  3. Řezané cibulové kroužky.
  4. Nakrájejte rajčata na plátky.
  5. Rozdrťte česnek.
  6. Nasekejte čerstvé bylinky.
  7. Nalijte olej do dna mísy.
  8. Nastavte program „Pečení“.
  9. Přidejte cibulové kroužky, cuketové kostky, vařte asi deset minut, dokud nezměkne.
  10. Přidejte rajčata, bylinky, česnek, sůl.
  11. Míchejte, nechte pět minut.
  12. Přidáme zakysanou smetanu, promícháme.
  13. Po ukončení režimu nastavte „Topení“, vařte pět minut.

Ratatouille

. Popis Slavné jídlo milované mnoha vegetariány. Složitost receptury je taková, že byste si neměli nechat jen dušené cukety se zeleninou v pomalém hrnci, ale šťavnatou opečenou zeleninu s vůní bylin.

Co je potřeba:

  • mladí cuketa - dva kusy;
  • lilek - dva kusy;
  • paprika - dva kusy;
  • velká cibule - dva kusy;
  • rajče - osm kusů;
  • tomatová pasta - dvě polévkové lžíce;
  • rostlinný olej - půl sklenice;
  • sůl - dvě lžičky;
  • cukr - dvě lžičky;
  • zelení podle chuti.

Jak vařit

  1. Chcete-li odstranit hořkost z lilku, nakrájejte je na kruhy, posypte solí, nechte působit 20 minut.
  2. Nakrájejte cibuli a pepř na kostky.
  3. Flanch čtyři rajčata, pečlivě oloupeme, nasekáme nožem.
  4. Nalijte olej na dno vícekomorového zařízení.
  5. Nastavte režim „Pečení“ nebo „Smažení“.
  6. Nakrájenou cibuli vložte do vyhřívané mísy a smažte, dokud nebude průhledná.
  7. Přidejte pepř, dušte dvě minuty, přidejte rajčata.
  8. Míchejte, nechte 15 minut vařit.
  9. Nakrájejte mladou zeleninu a zbylá rajčata na hrnky.
  10. Plátky lilku osušte ubrouskem.
  11. Do dušené směsi přidejte rajčatovou pastu, koření a sůl.
  12. Zamíchejte, nalijte trochu sklenice do sklenice.
  13. Nakrájenou zeleninu dejte do kruhu v misce pro více vrstev, stříkejte lilek s cuketou a rajčaty (v kruhu se stohujete do hromádky).
  14. Nalijte olej a omáčku ve sklenici, sůl.
  15. Nastavte režim „Hasení“, nechte vařit jednu hodinu.
  16. Při podávání posypte nasekanými bylinkami.

Saute

. Popis Sauta v pomalém hrnci poněkud připomíná ratatouille. Kousky zeleniny se také vzájemně nemíchají, ale jsou rozloženy ve vrstvách. Výsledkem je měkké, šťavnaté zeleninové jídlo. Plátky se nevaří, zachovávají si svůj tvar a živiny.

Co je potřeba:

  • velké cukety;
  • mrkev - dvě;
  • velká cibule - jedna;
  • rajče - čtyři;
  • paprika - dva;
  • rostlinný olej - čtyři polévkové lžíce;
  • greeny - banda;
  • sůl, cukr, koření.

Jak vařit

  1. Omyjte zeleninu.
  2. Oloupejte mrkev.
  3. Pokud je ovoce tlusté kůže, oloupejte, nakrájejte semínka.
  4. Blanch rajčata v případě potřeby.
  5. Řez mrkev, tykev, rajčata do kruhů.
  6. Nakrájejte cibuli a pepř na půlky.
  7. Nasekejte zelení.
  8. Nalijte olej do vícebarevné mísy.
  9. Položte vrstvu rajčat (použijte polovinu), oslaďte.
  10. Hrnky s cuketou rozetřete, přidejte sůl a pepř.
  11. Nasaďte na to mrkev - cibulové půlky.
  12. Dejte pepř, sůl, posypte bylinkami.
  13. Vytvořte poslední vrstvu rajčat.
  14. Pomalý sporák přepněte do režimu „Hasicí“.
  15. Misky vařte s výkonem 900 W po dobu 45 minut.
V případě potřeby můžete do receptury přidat květák, roztříděný do květenství nebo brambor, nakrájený na tenké kruhy. Skládaná zelenina po cuketových kruzích nebo po cibulových půlky.

Dušené maso

. Popis Zelenina je skvělá pro vaření různých verzí dušeného masa. Nejuspokojivější, ale zároveň snadný recept zahrnuje kuře a houby (nebo medové houby). Jídlo je šťavnaté, aromatické a zdravé. Místo kuřete si můžete vzít krocana nebo kachnu.

Co je potřeba:

  • kuřecí prsa - 500 g;
  • cuketa buničina - 500 g;
  • houby - 200 g;
  • cibule - jedna;
  • mrkev - jedna;
  • voda - jedna sklenice;
  • sůl, pepř;
  • olej.

Jak vařit

  1. Nakrájejte kuře na malé kousky.
  2. Nakrájejte cibuli.
  3. Mrkev a cuketa nakrájejte na kostky.
  4. Nakrájejte žampiony na talíře, vařte houby 15 minut.
  5. Zapněte zařízení v režimu „Pečení“.
  6. Nalijte máslo, vložte kuře a cibuli.
  7. Vařte deset minut.
  8. Přidejte houby nebo medové houby, mrkev, „péct“ dalších deset minut.
  9. Složte cuketové kostky, sůl a pepř.
  10. Nalijte požadované množství vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
  11. Nastavte program „Hasicí“, vařte 30 minut.

Kastrol

. Popis Lehká a uspokojivá cuketová kastrol je vhodná k večeři. Vaření trvá asi hodinu a půl.

Co je potřeba:

  • mladí cuketa - dva;
  • rajče - jeden;
  • vejce - dva;
  • mléko - jedna sklenice;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • jakýkoli tvrdý sýr - 100 g;
  • sůl - jedna lžička;
  • mletý černý pepř - půl lžičky;
  • ghee pro mazání.

Jak vařit

  1. Mladé plody se nemusí loupat, oloupat dospělé, vyjmout semena.
  2. Tence nakrájené na malé plátky.
  3. Blanch rajčata, oloupejte, nakrájejte na plátky.
  4. Nastrouhejte sýr.
  5. Kombinujte se šlehačkou nebo v mixéru vejce se zakysanou smetanou, mlékem a kořením.
  6. Namažte misku.
  7. Položit vrstvy cukety plátky, rajčata.
  8. Nalijte do vaječné směsi.
  9. Posypte sýrovými brčka.
  10. Nastavte program „Pečení“.
  11. Pečte jednu hodinu.
  12. Deset minut před připravením otevřete víko, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Se smetanovým sýrem (200 g) lze pečit dvě ovoce. Sýr je nakrájen na kostky, cuketa - v kruzích. Složky jsou rozloženy v promazané misce v režimu „Pečení“. Porazte tři vejce s česnekem a kořením. Jakmile se sýr roztaví, nalijte směs. Pečeme 30-40 minut.

Koláč

. Popis Velmi jednoduchý recept na nabídku a uspokojivý koláč pro celou rodinu. Vaření trvá hodinu a půl. Pro piknik můžete přidat česnek.

Co je potřeba:

  • středně velká mladá cuketa - jedna;
  • mouka - tři polévkové lžíce;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • vejce - dva kusy;
  • tvrdý sýr - 180 g;
  • jedlá soda nebo prášek do pečiva - jedna lžička;
  • greeny - banda;
  • ghee - jedna polévková lžíce;
  • sůl - jedna lžička;
  • černý pepř podle chuti.

Jak vařit

  1. Oloupejte cuketu, nakrájejte a vyjměte semena.
  2. Rošt na hrubém struhadle, vymačkejte šťávu.
  3. Nastrouhejte kousek sýra, přidejte do tykve.
  4. Rozbít vejce do směsi, promíchat.
  5. Chop greens, posypeme.
  6. Nalijte zakysanou smetanou, důkladně promíchejte.
  7. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte sůl, pepř.
  8. Rovnoměrně nalijte mouku, těsto na hnětení.
  9. Namažte vícebarevný tvar.
  10. Nalijte výsledné těsto.
  11. Vložte "Pečení" na 70 minut (příkon 800 W).
Těsto by mělo být tekuté, ale ne připomínající vodu s plovoucími přísadami. Díky nadměrné šťávě se pečení propadne a změní se na „palačinka“. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se solenou strouhanou zeleninu solit, aby se během několika minut vytlačila přebytečná vlhkost. Můžete péct v běžné troubě.

Řízečky

. Popis Jemné dietní řízečky se získají z mladého ovoce a kuřecího masa. Pokrm osloví i děti, které odmítají jíst vařenou zeleninu. Plnění lze připravit samostatně. Maso by mělo být vloženo do mrazničky na hodinu, aby bylo snazší kroucení.

Co je potřeba:

Jak vařit

  1. Třete maso na jemném struhadle.
  2. Vypusťte přebytečnou tekutinu.
  3. Přidejte mleté ​​maso.
  4. Rozbít vejce do směsi, nalijeme mouku (sušenky, krupici).
  5. Nakrájejte kopr, přidejte k hmotnosti.
  6. Zamíchejte, sůl, pepř.
  7. Pomalý sporák přepněte do režimu pečení.
  8. Namažte misku.
  9. S rukama si vytvořte malé kotlety, pokud je to žádoucí, chléb ve strouhance nebo mouce.
  10. Vložte do mísy, vařte deset minut na každé straně.
Chcete-li misku chřupat, smažte s otevřeným víkem. Uzavřete pomalý vařič a přidejte jemnou, jemnou chuť. Rovněž mohou být dušené kotlety, pokud zařízení tuto funkci poskytuje.

Přední strana