Nutrigenetics: Science at Crossroads of Genetics and Dietetics

Co je nutriigenetika? S jakými problémy se tato věda zabývá? Jaká řešení dává každému z nás? A stojí za to je použít? Pojďme mluvit o nejnovějším vývoji genetiků, které tvořily základ celé základní vědy o hubnutí a zdravém životním stylu.

Obsah článku

Zpátky ve škole jsme učili, že geny určují náš vzhled. Fragmenty DNA, které nám předávají rodiče, vytvářejí nové „detaily“, které vytvářejí barvu našich očí, vlasů a dalších funkcí. Avšak zvažování naší DNA není tak jednostranné. Ve skutečnosti je obrovské množství informací zašifrováno v jedné molekule. Podle genetiků jsou to geny, kdo rozhodujeme, kdo jsme, 70%. A pouze zbývajících 30% tvoří životní prostředí, životní styl, vliv medicíny.

Ovlivňují geny naše zdraví?

Je možné propojit vliv genů s procesy trávení, asimilací jídla a výdajem energie získané z výživy? Moderní výzkum říká, že je to nutné. Dopad genetického kódu není prováděn přímo, ale nepřímo prostřednictvím proteinů a enzymů jimi kontrolovaných.

Zde je příklad: většina z nás raději začíná den šálkem kávy. Enzymy jsou zodpovědné za jeho metabolismus v těle, tj. Rozdělení komplexních částic na jednoduché a jejich asimilaci. Jeho práce není u různých lidí stejná, což je vysvětleno rozdílem v genetických kódech.

Metabolismus kávy řídí gen CYP1A2. Existují 3 formy:

  • — обеспечивает высокий метаболизм кофеина; A / A - poskytuje vysoký metabolismus kofeinu;
  • — формирует среднюю скорость его усвоения; A / C - tvoří průměrnou míru asimilace;
  • — обеспечивает скорость метаболизма в 4 раза ниже, чем при генотипе А/А. C / C - poskytuje metabolickou rychlost 4krát nižší než u genotypu A / A.

Šálek s kávou na pozadí rozptýlené pytel kávových zrn

V každém z nás je gen CYP1A2 prezentován v jedné z forem (ve kterých lze říci pouze provedením testu DNA). Znalost těchto informací je však nesmírně důležitá, protože na tom závisí naše zdraví.

  • Nositelé genotypu A / A mohou pít, potřebovat a dokonce využívat. Pijí až 3 šálky denně, tito lidé zažijí ráznost a zlepší svůj kardiovaskulární systém.
  • , при переизбытке кофеина возможно развитие заболеваний сердца и сосудов. U nositelů genotypu A / C se doporučuje použití kávy v omezeném množství , s přebytkem kofeinu, je možný rozvoj srdečních a cévních chorob.
  • Nosiče genotypu C / C by neměli pít kávu. Každý šálek osvěžujícího nápoje opilého za den zvyšuje riziko infarktu myokardu a geometrické progrese.
Podle vědců je gen CYP1A2 ve formě C / C, který tvoří negativní účinek kofeinu na tělo, vlastněn více než 50% světové populace. Možná s nimi máte vztah, navzdory vaší lásce k kávě.

Tento příklad je pouze ukázkou vlivu potravin na naše zdraví. Genetická predispozice k řadě nemocí, jako je cukrovka, obezita, zánětlivé procesy ve střevech, zhoršená absorpce látek, nedostatek vitamínů, je nám přirozeně inherentní. Ale pochopení nám dává silné zbraně. Předpovězeno - znamená ozbrojené! To znamená, že nemůžeme jen zabránit výskytu těchto chorob pouhým ovládáním naší stravy. Můžeme se ale také konečně zbavit nadváhy, pokud jíme potraviny, které jsou pro nás užitečné a vyhýbáme se škodlivým. Na tomto poznání je založena věda o nutriigenetice.

Na křižovatce genetiky a výživy

Nutrigenetika získala skutečný vývoj teprve v posledních letech. Byly provedeny rozsáhlé studie, z nichž nejvýznamnější v roce 2010 provedl vědecký tým americké Stanfordské univerzity. Na experiment se zúčastnilo přes 100 žen s nadváhou. Každá z nich byla nabídnuta k provedení výzkumu DNA, který pomohl identifikovat typy hlavních genů odpovědných za metabolismus hlavních složek potravin: uhlohydráty, tuky a bílkoviny.

Poté byla skupina rozdělena do několika částí. Jedna část byla doporučena k dodržování jednoduché populární stravy, aniž by byly brány v úvahu vlastnosti DNA těla. Druhá část byla rozdělena do 3 dalších skupin. A v závislosti na typech genů byly navrženy diety s nízkým obsahem tuku, minimální množství uhlohydrátů nebo komplexně vyvážený.

Ovocný salát v zářivě zelené misce, metr navinutý na lžíci

Vědci shrnuli první výsledky o šest měsíců později, když se ukázalo, že intenzita hubnutí u žen, které dodržovaly dietu DNA, činila asi 6% tukové hmoty za měsíc. Ženy s pravidelnou dietou zhubnou pomaleji. Po zkušebním období 12 měsíců byly zveřejněny překvapivé výsledky. Rychlost hubnutí při dietě DNA byla 2-3krát vyšší než u běžné stravy!

Tato studie, stejně jako několik následujících, umožnila vědcům nahlas vyslovit své stanovisko. Podle Christophera Gardnera, profesora Stanfordské univerzity, jednoho z autorů experimentu, se lidstvo brzy zbaví váhy bez použití jakýchkoli léků, ale s přihlédnutím k individuálním genetickým vlastnostem.

Tato studie však ukázala pouze „špičku“ ledovce. Konec konců je rozdělení potravin na proteiny, tuky a sacharidy vědeckým faktem, ale nevztahuje se na život obyčejného člověka. Všichni milujeme hořké nebo sladké, mastné nebo slané nápoje, ať už dáváme přednost mléčným výrobkům nebo ne, léčíme alkohol jinak. Nutrigenetics vám umožní vyhodnotit vlastnosti dopadu na naše tělo každé složky naší stravy, aby DNA dieta nebyla obecné povahy, ale výhradně individuální. A díky tomuto přístupu zajistit efektivní hubnutí a obnovit zdraví.

Testování DNA v Rusku i v zahraničí

Navzdory mladému věku jsou dnes na Západě již dnes na Západě neuvěřitelně žádané. Příležitost vybrat si individuální stravu podle DNA, zjistit vaše nutriční potřeby a zjistit, která jídla jsou pro naše tělo skutečně prospěšná, se líbily celebritám a lidem, kteří se drží zdravého životního stylu.

Do výzkumu v této oblasti je zapojeno několik vědeckých organizací. Například americká skupina 23AndMe. Ale i přes využití moderní vědecké základny nejsou jejich služby pro obyvatele Ruska výhodné. Za prvé, podle ruského práva je odesílání materiálů DNA z Ruska do jiných zemí zakázáno. Zadruhé, trvání studie je alespoň 2 měsíce a osoba obdrží výsledek ve formě stovek čísel a nepochopitelných zkratek, které v žádném případě nelze považovat za praktického průvodce zdravým stravováním.

Člověk provádí test DNA pod mikroskopem.

Dnes je pohodlnější podstoupit testování DNA v Rusku. . To lze provést například v MyGenetics . Vědecká základna společnosti se nachází v Technopark Novosibirsk Academgorodok, při vývoji projektů v oblasti genetiky skupina vědců spolupracuje s Ústavem chemické biologie a základní medicíny SB RAS.

K úspěšnému absolvování testu si musíte na webu mygenetics objednat sadu pro odběr vzorků DNA . ru nebo prostřednictvím sítě partnerů (ke sběru genetického materiálu stačí natáhnout vatový tampon na vnitřní straně tváře testované osoby). Testování trvá 4 týdny. Jeho výsledky jsou prezentovány klientovi ve formě informačního časopisu, kde jsou potřebné informace prezentovány barevně a srozumitelně, bez složitých lékařských termínů.

Klíčové části zprávy MyGenetics

  • — какого рациона следует придерживаться, чтобы сохранить или приобрести идеальный вес, улучшить здоровье. O doporučené stravě - která dieta by měla být dodržována, aby se udržela nebo získala ideální váha, zlepšilo zdraví.
  • — реакция нашего организма на физические нагрузки также закладывается на генном уровне. O sportu - reakce našeho těla na fyzickou aktivitu je také položena na úrovni genů. Proto někteří lidé potřebují jen pár tréninků týdně, aby se udrželi v kondici, zatímco jiní potřebují pracovat na sobě denně po dlouhou dobu. Individuální zpráva vám řekne, jaký jste typ, jaký druh fyzické aktivity potřebujete pro hubnutí a zdraví.
  • — как разные продукты влияют на ваш организм, и какие реакции следует учитывать, исходя из вашего генетического кода. O metabolismu - jak různá jídla ovlivňují vaše tělo a jaké reakce by měly být zváženy na základě vašeho genetického kódu.

Silný rozvoj výživy, který byl v posledních letech zahájen objevem v genetice, může a měl by prospět každému z nás. Ve skutečnosti místo „putování ve tmě“ při hledání nějaké stravy, která by vám mohla pomoci zhubnout nebo mučit celé hodiny v tělocvičně, můžete získat podrobnou „cestovní mapu“ pro harmonii a dobré zdraví. A tato karta se stane přesným odrazem těch funkcí, které příroda položila ve vašem těle. Navštivte webovou stránku mygenetics. ru a dozvědět se více o výživových látkách.

Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Přední strana