Salát "Želva": jak vyložit a co dělat "shell", "nohy", "hlava"

Původně zdobené pokrmy ve formě zvířat, květin nebo kreslených postav vždy přitahují pozornost na slavnostní stůl. Žádná výjimka je salát "Turtle". Vytvoření takového kulinářského mistrovského díla doma může udělat i začínající kuchař. Recept na salát "Turtle" je relevantní nejen pro slavnostní hostiny, ale i pro denní menu. Ideální pro stůl pro děti.

30 min
200
4 porce
Průměrná složitost

Obsah článku

Základem salátu je maso. V kombinaci s ořechy, ovocem, houbami a dalšími produkty. Výběr určitých složek závisí na vkusu kuchaře. Neexistují žádná přísná pravidla nebo podmínky přípravy. Krok za krokem recept na salát "Turtle" s kuřecím masem je interpretován každou hospodyní svým vlastním způsobem. Vzhledem k tomu, kuřecí maso je nízkokalorické, můžete si vybrat složení dalších produktů vhodných pro dietní menu. Jediná nuance je povinný design v podobě brnění.

Klasický recept na salát "Turtle"

Popis. Miska může být položena ve vrstvách nebo jen míchat produkty. Výběr klasického receptu na salát "Turtle", aby se shell na komponenty, které jsou po ruce. Nasekané vlašské ořechy budou dělat. Nebo můžete kombinovat sýrové čtverce s celými jádry.

Složky:

  • kuřecí řízek - 450 g;
  • čtyři slepičí vejce;
  • jednu cibuli nebo malou svazek zelené cibule;
  • tři sladká a kyselá jablka;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • majonéza;
  • koření

Vaření

  1. Vařené maso řez, jak pohodlné. Hlavní věc je jemně.
  2. Pokud je cibule a hořkost, pak ji rozdrcte a nalijte vařící vodu po dobu deseti minut.
  3. Vařená vejce oddělují bílé od žloutků. První jemně třel, druhý - třel nebo nasekaný nožem.
  4. Oloupaná jablka a slupka jablek jsou také jemně třít.
  5. Udělejte vlašské ořechy s ořechy. Pár kusů (pevných a krásných) je ponecháno k registraci.
  6. Chcete-li udělat salát "želva" s jablky, kuřecím masem a sýrem, potřebujete plochý talíř. Připravíme na něm výrobky.
  7. Vytváříme salát ve vrstvách: veverky, filé, cibuli, jablka, strouhaný sýr (ne všechny).
  8. Každá vrstva je impregnována majonézovou sítí, kromě cibule.
  9. Posypeme drobivými ořechy.
  10. S pomocí celého jádra se "nohy". Roztáhneme „hlavu“ zbytků sýrů, „očí“ černého nebo nového koření.
  11. Podél okrajů zdobíme zelení nebo listy salátu.

S švestkami

Popis. V salátu „Turtle“ s švestkami doma lze hlavní masovou složku (kuře) nahradit červenou rybou. To bude zase neuvěřitelně chutné a chutné jídlo pro dovolenou.

Složky:

  • jedno kuřecí prsa nebo solené rybí filé 450 g;
  • Holandský sýr - 100 g;
  • jedno nebo dvě zelená jablka;
  • jednu cibuli nebo malou svazek zelené cibule;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • sušené ovoce - 100 g;
  • majonéza, koření.

Vaření

  1. Vařené a vykostěné prsa (ryby), jemně nakrájejte.
  2. Ve vařených vejcích oddělujeme bílé od žloutků, třídíme je odděleně. Po registraci necháme jednu polovinu vajíčka.
  3. Rozdrcená jablka (předloupaná), strouhaný sýr.
  4. Sušené ovoce se nakrájí na tenké proužky.
  5. Z ořechů dělají dítě. Necháme pár kusů na ozdobu.
  6. Připravené produkty se rovnoměrně rozdělí na dvě části, aby se vrstvy zopakovaly.
  7. Komponenty rozložíme následovně: proteiny, nakrájenou cibuli, filety nebo ryby, žloutky, jablka, sýr, sušené ovoce. Vrstvy nasycujeme majonézovou sítí, solí.
  8. Tvoříme "skořápku" ořechů. "Hlava" - polovina vajíčka, "nohy" - celé ořechy nebo poloviny sušeného ovoce.
  9. Vyrábíme polštář z listů salátu nebo ozdobíme podél okrajů zelení. "Shell" uzavřeme v kruzích čerstvé nebo nakládané okurky.

S hrozny

Popis. Kombinace kuřecího masa se sladkými plody je jedním z nejčastějších v občerstvení. Hlavní věc - vybrat si produkt bez kamenů, například rozinky. Pokud se rozhodnete vařit salát "želva" s hrozny, pak "shell" je lepší čerpat polovinu hroznů.

Složky:

  • jeden hrozen hroznů;
  • sýr - 250 g;
  • jedno prsa;
  • dva stroužky česneku;
  • Ananas z sklenice - 300 g;
  • majonéza, koření.

Vaření

  1. Plátky drůbeže smažíme až do vaření.
  2. Na omáčku smíchejte jednu lžičku ananasové šťávy, majonézu a nasekaný česnek. Nalijeli kuře a nechali na tom trvat.
  3. Nakrájejte ananasy tak pohodlné.
  4. Rozemletý strouhaný sýr.
  5. Tvoříme misku: maso, ananasovou vrstvu.
  6. Roztažíme hrozny, tvořící "skořápku". Pro "nohy" se kousky sýrů nebo slané sušenky, pro "kukátkem" - černý pepř hrášek, hřebíček.
  7. V případě potřeby přidejte listy salátu, větvičky kopru nebo petrželku.
Na salát si můžete vzít jiné druhy masa, jako je hovězí, krůtí, a dokonce i vepřové, ale štíhlé.

S houbami

Popis. Pokud potřebujete udělat více výživné jídlo, můžete přidat vařené brambory, uzené maso. Ideální pro rodinné akce, velký počet hostů.

Složky:

  • kuřecí maso (kuřecí stehno, prsa) - 250-300 g;
  • pět slepičích vajec;
  • ořechy - 150 g;
  • houby - 150 g;
  • sýr (pevné odrůdy, například holandské) - 200 g;
  • jeden svazek zelené cibule;
  • jedna polévková lžíce majonézy a zakysané smetany;
  • koření a koření.

Vaření

  1. Vařené a oddělené od kostního kuřete nakrájeného na kostky.
  2. Vařená a ochlazená vejce jsou mletá, stejně jako maso.
  3. Smažené žampiony nakrájíme na malé řezy přidáním malého množství rostlinného oleje.
  4. Nakrájejte cibuli, utřete sýr.
  5. Smíchejte ingredience, naplňte krémovou majonézovou omáčkou.
  6. My se šíří ve formě želvy, zdobí.
Proč recept na salát "želva" s houbami zahrnuje použití hub? Poskytují pokrm šťavnatost a něhu. Před vařením také nemusíte vařit, což šetří čas.

S mletým masem a játry

Popis. Místo jater, můžete použít kuřecí žaludky. Rozemele je v mlýnku na maso a smícháme s mletým masem, smažíme. Předvařená je měkčí.

Složky:

  • játra (jakékoliv, ale lepší kuře) - 500 g;
  • mletý - 500 g;
  • čtyři brambory;
  • pět vajec;
  • dva stroužky česneku;
  • majonézu.

Vaření

  1. Syrové játra, brambory, vejce, grind v mlýnku na maso. Do směsi přidáme nádivku, promícháme.
  2. Formovat malé placky nebo palačinky, smažit až do vaření.
  3. Z palačinek nebo kotletek udělejte želvu. Vrstvy jsou nasáklé česnekovou majonézou.
  4. Ozdobte ořechy, kousky mrkve, hrozny, olivami. Výrobky jsou vybírány podle osobních preferencí.
Všimněte si myšlenky originálního designu. Dělat palačinky. Jako obvykle z mouky a vejce. Potřete je například roztaveným sýrem nebo paštikou z jater. Válečky otočíme a nakrájíme na malé kruhy, které jsou položeny na vrcholu "želvy" ve formě "skořápky".

Želva salát s okurkou, sýrem a vejcem

S konzervy

Popis. V salátu "Turtle" můžete přidat téměř všechny konzervované ryby v oleji. V tomto receptu je to růžový losos. Lahodné občerstvení s jemnou chutí se získává z tresčích jater.

Složky:

• pět slepičích vajec;
• jedna plechovka konzervovaných ryb;
• sýr - 150 g;
• jedno sladké a kyselé jablko;
• jedna cibule;
• sušené ovoce - 300 g;
• hrst oloupaných ořechů;
• máslo - 50 g;
• majonézu;
• koření;
• Zelení.

Vaření

  1. Samostatně otřete bílé a žloutky vařených vajec.
  2. Konzervy bez kostí a dalších částí, hnětení.
  3. Je-li cibule a hořkost, pak před-zalijeme vroucí vodou. Jemně sekejte.
  4. Rošt udělat hobliny sýra, jablka, máslo (zmrazené).
  5. Nakrájíme na malé plátky švestek.
  6. Vezmeme rovnou desku a uděláme tvar "skořápky": vrstvy vaječných bílků, růžového lososa, cibule, sýra, jablka, másla, žloutků. Nasycíme je (kromě jablka s máslem) majonézovou sítí.
  7. Pokrýváme vrchol sušeným ovocem, "hlavu". Pro "nohy" vezměte nerozšroubované ořechy. Roztáhli jsme větvičky zeleně.
Saláty, ve kterých jsou přísady smíchány, vypadají v tartletech krásně. Volba vrstvy může být provedena v části střev nebo na několika malých plochých deskách.

Pro oslavy, kde budou hlavními hosty děti, přicházíme se zajímavým a originálním designem. "Shell" šíří kiwi kruhy. Vyrábíme „hlavu“, „nohy“ z paštiky, olivy, hranolky, sušenky. Můžete si udělat salát "Turtle" s vlašskými ořechy bez tradiční mastné majonézy. Bude dokonale nahrazena kyselou smetanou a jogurtovou omáčkou. Pro pikantnost, sezóna s citronovou šťávou, malé množství hořčice.

Podpořte projekt - děkujeme!

Přední strana