Salát "Gentle": 6 receptů, ve kterých známé výrobky "hrají" novým způsobem

Pod krásným názvem "jemný" znamená různé saláty. Neexistuje žádná klasická možnost. Společnou vlastností jídel je jemná chuť a vzdušná konzistence. Toto řešení je pro ty, kteří chtějí diverzifikovat denní menu. Znát recept na salát "jemný", není obtížné proměnit obyčejný oběd v malou dovolenou.

1 hodinu
139
4 porce
Průměrná složitost

Obsah článku

Neexistují žádná zvláštní pravidla týkající se podávání jídel. Složky jsou vrstvené nebo smíšené. Klasický recept na salát "jemný" se u každé domácnosti liší. Ve většině případů se jedná o směs kuřecího masa, čerstvé okurky, vajec, tvrdého sýra, majonézy.

S kuřecím masem

. Popis . Krok za krokem recept na salát "jemný" s kuřecím masem umožňuje kombinaci hlavní složky nejen se zeleninou, ale také s ovocem. Například, pokud chcete, můžete přidat ananas, mandarinky, hrozny, kiwi a jablko. Přidají velmi „vzdušnou“ svačinu.

Složení:

  • kuřecí prsa - 1 kg;
  • čtyři kuřecí vejce;
  • sýr (jakýkoli tvrdý) - 100 g;
  • jedna čerstvá okurka;
  • jedna cibule;
  • majonéza;
  • koření

Vaření

  1. Nakrájejte na malé kostky nebo rozvařte vařené maso na krátká vlákna.
  2. Cibuli jemně nasekáme. Pokud je to s hořkostí, pak před aplikací okurky v octě nebo nalít vroucí vodou.
  3. Okurka a sýr jsou tři velké a vejce jsou malá.
  4. Výrobky rozvržují vrstvy (maso, okurka, polokroužky nebo nakrájenou cibuli, vejce, sýr), aromatickou omáčku.
Při návrhu používáme rajčata nebo kroužky červené papriky. Před použitím misku několik hodin vychladněte.

Se šunkou

. Popis . Na rozdíl od předchozí verze nemusí být toto jídlo naplněno majonézou. Poté, co se rozhodnete vařit salát "jemný" se šunkou, je nutné připravit speciální dresink. Je to ona, kdo poskytuje originální chuť svačinu. Pokud šunka neexistuje, nahraďte ji klobásou.

Složení:

  • šunka - 300 g;
  • čtyři čerstvé okurky;
  • čtyři vejce;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • listy salátu - 300 g;
  • dvě papriky;
  • čtyři polévkové lžíce vinného octa;
  • jedna polévková lžíce francouzské hořčice;
  • olivový olej - 130 ml;
  • koření

Vaření

  1. Pepř, šunka, okurky, vejce nakrájená na proužky.
  2. Tíráme sýr, trháme listy salátu.
  3. Vaření dresinkem: smíchejte olivový olej, vinný ocet a hořčici.
  4. Smíchejte ingredience, nalijte, přidejte koření.
  5. Dejte vařit na dvě hodiny v chladu, sloužící na stole.

Se sýrem

. Popis . Na jídlo vhodné sladké a kyselé odrůdy jablek. Ve většině případů obsahuje recept na salát "jemný" se sýrem minimální množství produktů. Neexistují žádné složky masa, ale někdy mohou být přítomny i nakládané houby: houby, houby.

Složení:

  • tři jablka;
  • jeden stroužek česneku;
  • pět polévkových lžic majonézy;
  • dvě cibule (lépe sladké);
  • tři vejce;
  • koření, zelenina.

Vaření

  1. Žárovky jemně skartovat.
  2. Samostatně tři žloutky a bílé.
  3. Odstraňte slupku z jablka a vystřihněte jádro. Broušení na hrubém struhadle.
  4. Provádíme následující výpočet: cibule, proteiny, jablka, strouhaný sýr. Namočte vrstvy česnekové majonézy, posypte kořením.
  5. Vrchol posypeme nasekanými žloutky, ozdobíme zelení.
Pokud jsou v misce použity houby, pak vrstva s nimi jde úplně první.

S klacky

. Popis . Pokud se rozhodnete vařit salát "jemný" s krabími tyčinkami, doporučujeme jej rozložit do vrstev a opakovat každý dvakrát. Pro něj je lepší brát kyselá sladká nebo kyselá jablka.

Složení:

  • krabí tyčinky - 150 g;
  • jedna cibule;
  • pět slepičích vajec;
  • jeden zpracovaný sýr;
  • máslo - 150 g;
  • jedno jablko;
  • majonéza - 300 g;
  • koření;
  • greeny

Vaření

  1. Odděleně tři vaječné bílky a žloutky, tavený sýr, jablko.
  2. Krabí tyčinky a máslo. V této formě se výrobky snáze třou.
  3. Pokud je cibule s hořkostí, pak ji před nakládáním nakládejte. Jemně nasekané.
  4. Občerstvení vyrábíme ve vrstvách: vaječné bílky, smetanový sýr, máslo, cibule, krabí tyčinky, jablko. Nasytili jsme je majonézovou sítí.
Strouhané žloutky, petrželky nebo koprové větvičky se zapisují. Můžete přidat plátky plátky švestek.

S rybami

. Popis . Výroba rybího salátu „jemný“ doma není obtížná, protože jej lze používat a nakládat, konzervovat a dokonce i uzené produkty.

Složení:

  • jedna plechovka konzervovaného jídla nebo 300 g nakládaných / uzených ryb (růžový losos, losos);
  • tři kuřecí vejce;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • jedna cibule;
  • polovina zelí;
  • dvě rajčata;
  • majonéza;
  • koření

Vaření

  1. Konzervovaná rmut s vidličkou, brousit červené ryby nožem.
  2. Jemně nasekejte pekingské zelí.
  3. Vařená vejce, rajčata, nakrájená na malé čtverečky.
  4. Pokud je cibule hořká, pak ji před nakládáním nakládejte. Skartujte kostky.
  5. Složky jsou smíšené, dresinkem, přidávají koření.
  6. Před použitím posypte strouhaným sýrem, ozdobte zelení.
Místo ryb si můžete vzít tresčí játra. Před přidáním do salátu musíte vypustit olej. Nedoporučuje se vybrat přezrálá rajčata, protože dávají hodně šťávy.

Salát z červené řepy

Se zeleninou

. Popis . Charakteristickým rysem této možnosti je, že jídlo se může skládat z absolutně libovolných ingrediencí, které se nacházejí v kuchyni a v lednici. Zeleninový recept na salát "Jemný" bez masa vám umožní připravit zdravé, nízkokalorické občerstvení.

Složení:

  • dvě řepy;
  • tři brambory;
  • dvě mrkve;
  • dvě vejce;
  • tři stroužky česneku;
  • půl cibule;
  • majonéza - 100 g (lze nahradit nízkotučným jogurtem, zakysanou smetanou s kořením);
  • koření

Vaření

  1. Vařte zeleninu a vejce, mleté ​​strouhané.
  2. Samostatně lisujeme česnek.
  3. Posloupnost: brambory, cibule, mrkev, řepa, vaječné vrstvy. Namočte česnekovou majonézu.
Aby bylo občerstvení dobře nasáklé, nechte jej tři hodiny v chladu. Po červené řepě můžete přidat nakrájené vlašské ořechy, díky kterým bude jídlo výživnější.

Tipy pro poznámku

Proces vaření je mnohem snazší, pokud si všimnete několika jednoduchých pravidel:

  • — готовим и храним овощи, фрукты в посуде из стекла, керамики (в металлических емкостях салат быстро испортится); jídla - připravujeme a skladujeme zeleninu, ovoce ve skle, keramiku (v kovových nádobách se salát rychle zhoršuje);
  • — не мешаем теплые ингредиенты с холодными, ждем, пока все продукты полностью остынут; teplota - nezasahujte do teplých ingrediencí za studena, počkejte, až se všechny produkty zcela ochladí;
  • — если листья салата утратили свежесть, то перед применением опускаем их в теплую воду с уксусом на 15 минут; „Resuscitace“ salátu - pokud listy salátu ztratily svěžest, před použitím jsme je vložili do teplé vody s octem na 15 minut;
  • — для диетического меню вместо майонеза заправляем салат густым несладким йогуртом; možnosti plnění - pro dietní menu místo majonézy naplníme salát hustým neslazeným jogurtem;
  • — чтобы у желтка не было серого ободка, кладем яйца в кипящую воду не больше, чем на пять-семь минут, а после держим под холодной проточной водой, пока не остынут; vařící vejce - aby žloutek neměl šedý okraj, vložte vejce do vroucí vody na ne více než pět až sedm minut, a pak je nechte pod studenou tekoucí vodou, dokud nevychladnou;
  • — свежие огурцы в рецепте можно заменить маринованными; sezónní zelenina - čerstvé okurky v receptu lze nahradit nakládanou;
  • — с консервированной кукурузы, маринованных грибов и аналогичных продуктов обязательно сливаем маринад, рассол, масло. další „přísada“ - z konzervované kukuřice, nakládaných hub a podobných produktů, musíte nalít marinádu, solanku, olej.
  • — замороженные овощи перед варкой не размораживаем, в противном случае они станут водянистыми, неаппетитными. zelenina z mrazničky - zmrazená zelenina před vařením se nerozmrazuje, jinak se stanou vodnatými, nechutnými.

Salát "jemný" není "znuděný". Koneckonců, pokaždé, když hraje novým způsobem. Hlavní věc - nebojí se experimentů a kombinací, které jsou „nekompatibilní“ vzhledem.

Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Přední strana