Recepty dušené cukety (výživné a štíhlé): vaření v pánvi, v květináčích, v pomalém hrnci

Dušená cuketa se zeleninou je chutná a zároveň dietní léčba. Vhodné pro dospělé i děti. Cuketa má neutrální chuť, díky které v kuchyni s nimi můžete doslova pracovat s gastronomickými zázraky. Svačina je poměrně značná, kromě toho obsahuje hodně vlákniny. Jak si vybrat ingredience a chutné vařené dušené cukety?

30 min
50
3 porce
Snadno vařit

Obsah článku

Ovoce dýňové rodiny má bohaté složení vitamínů a minerálů. Skládá se z 95% vody, přispívá k odstranění přebytečné tekutiny a toxinů z těla. Normalizuje kardiovaskulární systém. Recenze odborníci na výživu tvrdí, že vitamin C ve složení zeleniny pomáhá posilovat imunitní systém.

Jak udělat 100% vynikající

Aby bylo dušené maso úspěšné, použijte pět tipů.

  1. Ovoce. Chcete-li uhasit vybrat mladé cukety. Nepotřebují odstranit kůži a odstranit semena. Kromě toho jsou během tepelného zpracování šťavnatější, ne kulhá. Staré ovoce nakrájejte na velké kostky, aby neztratily tvar.
  2. Omáčka. Aby byla náplň pro dušená masa silnější, přidejte k omáčce trochu mouky nebo kukuřičného škrobu.
  3. Zhášení. Přidejte zeleninu na pánvi, když jsou všechny ostatní složky téměř připravené. Buď dušené maso, protože se vaří velmi rychle.
  4. Voda a sůl. Při hašení nepřidávejte přebytečnou kapalinu a sůl na samém konci, jinak by miska „plávala“.
  5. Pikantnost. Neobvyklý předkrm gurmánského občerstvení přidá červené víno. Přidejte trochu nápoje do gulášu, promíchejte.

подборка рецептов Dušená cuketa se zeleninou: výběr receptů

Jedna z hlavních výhod dušené cukety - rychlé vaření. Tento faktor umožňuje minimalizovat destrukci užitečných látek během tepelného zpracování. Ovoce pohlcuje chuť dalších složek, takže občerstvení s ním je voňavé. Kromě zeleniny, cuketa může být také kombinován s masem, houbami, sýrem, pokaždé dostat nové pokrmy a chutě. Ovoce můžete připravit na sporáku, v pomalém sporáku, v troubě av mikrovlnné troubě. Krok za krokem recepty oblíbených pokrmů.

Klasické brambory

Vlastnosti Dušená cuketa s brambory - vydatná příloha, samostatný pokrm v postu a pro vegetariány. Recept je jednoduchý a rozpočet.

Co se skládá z:

  • cuketa - jeden kus;
  • brambory - 300 g;
  • Pepř bulharský - 200 g;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • lilek - 300 g;
  • vývar - 200 g;
  • kopr - parta;
  • česnek - čtyři hřebíček;
  • rostlinný olej - dvě lžíce;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Nakrájejte cibuli. Mřížka mletá na hrubém struhadle. Předehřejte pánev, smažte nasekaným česnekem.
  2. Paralelně oloupeme brambory, nakrájíme na čtverce. Položte ji na pánev na pánvi.
  3. Lilek skartovat velké kostky.
  4. Pepřová oloupaná semena, řezané na tenké proužky podél. Položte spolu s modrými smažit na další složky.
  5. Squash cuketa čtverce, pokud je ovoce mladé, pak nemůžete odstranit kůži. Házet v pánvi pečené.
  6. Nalijte vývar do pánve, sůl a pepř.
  7. Zavřete víko, vařte 15 minut - dokud brambory nejsou připravené.
  8. Posypeme čerstvými bylinkami, podáváme.

S masem

Vlastnosti Recept na dušené cukety s masem je vynikající, výživný a snadno se připravuje. Vhodné pro večeři v kruhu domácností a pro hosty. Takový guláš můžete vařit nejen v pánvi, ale také v květináčích.

Co se skládá z:

  • cuketa - tři kusy;
  • vepřové - 500 g;
  • cibule - 150 g;
  • rajčatový protlak - 100 g;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • koření - 20 g

Postup

  1. Umyjte vepřové maso, nakrájejte na tenké proužky. Nasolte maso, začněte smažit v pánvi.
  2. Po odpaření přebytečné kapaliny z vepřového masa vyhoďte cibulové kroužky do pánve. Posypeme svým oblíbeným kořením.
  3. Ve sklenici vody zamíchejte rajský protlak, nalijte směs do hrnce, promíchejte.
  4. Vepřové maso zakryjte a vařte 30 minut, dokud nebude měkké.
  5. Zatímco maso se vaří, oloupejte cuketu ze semen a slupky, nahrubo nasekejte. Když je vepřové měkké, přidejte kousky do stewpotu.
  6. Vařte 15 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Cuketu můžete dušit vepřovým masem, hovězím masem, kuřecím masem, krůtem, ale nejjemnější chuť s telecím masem.

S rajčaty a sýrem

Vlastnosti Dušená cuketa s rajčaty je čisté letní jídlo. Sýrová náplň dává svačinu srdečnost a česnek příznivě zdůrazňuje pikantnost. Můžete se podávat na stůl jako nezávislé občerstvení nebo jako příloha k rybám, masu.

Co se skládá z:

  • cuketa - dva kusy;
  • rajčata - 300 g;
  • cibule - 150 g;
  • zelení - parta;
  • česnek - dva hřebíček;
  • sýr - 100 g;
  • majonéza - 50 g;
  • rostlinný olej - 15 ml;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Cibuli nakrájejte na jemně hnědou.
  2. S cuketovou slupkou nakrájíme na kostičky. Dejte panvici.
  3. Rajčata vaříme nad vroucí vodou, oloupeme, dáme na zbytek přísad.
  4. Přidejte majonézu, nakrájený česnek na pánev.
  5. Zakryjte a vařte 15 minut.
  6. Poté, co je zelenina připravena, posypeme je sýrovými drobky. Podržte pánev na ohni po dobu dalších dvou minut, aby se roztavil sýr.

V multicooker

Vlastnosti Díky pomalému vařiči se dušené maso vaří velmi rychle. Uvařený v moderní jednotce, to dopadá více vonné a delikátní. Používá se režim „Quenching“. Miska je považována za dietní, vhodnou pro chudou dietu, dny nalačno.

Co se skládá z:

  • cuketa - tři kusy;
  • rajčata - 500 g;
  • dýně - 500 g;
  • cibule - 100 g;
  • česnek - čtyři hřebíček;
  • zelení - parta;
  • mletý koriandr - jedna lžička;
  • mletý zázvor - jedna lžička;
  • rostlinný olej - 15 ml.

Postup

  1. Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na malé kostky.
  2. Dýňová dužina naseká talíře.
  3. Přidejte trochu oleje do misky, vložte do ní připravené ingredience.
  4. Cuketa nakrájíme na kroužky, zakryjeme zbytkem zeleniny v misce. Solit to.
  5. Nakrájejte rajčata na šálky, vložte je do misky.
  6. Vařte 45 minut.
  7. Deset minut do vaření, posypeme čerstvým gulášem na guláš.

S houbami

Vlastnosti Dušená zelenina a houby jdou spolu dobře. A kyselá smetanová omáčka úspěšně doplňuje dušené maso. Zpravidla dáváme žampiony. I když je možné zahrnout do receptu a lesních druhů.

Co se skládá z:

  • cuketa - dva kusy;
  • žampiony - 300 g;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • česnek - dva hřebíček;
  • zakysaná smetana - 130 g;
  • rostlinný olej - na smažení.

Postup

  1. Cibuli a mrkev jemně nakrájejte, až do měkka.
  2. Velké žampiony nakrájíme na polovinu, zanechávají malý celek. Přidejte houby do pánve, pokračujte smažit.
  3. Zbytek zeleniny nakrájejte na velké kousky, hodte do pánve. Duste ve vlastní šťávě deset minut.
  4. Česnek s jemným kouskem nakrájejte nožem, smíchejte s kysanou smetanou, pepřem podle chuti.
  5. Nalijte zakysanou smetanu do hrnce, zamíchejte. Ponořte se ještě deset minut. Víko nezakrývejte, nechte přebytečnou kapalinu vypařit.
  6. Na požádání, několik minut před koncem vaření, můžete pokrm posypat strouhaným sýrem, dostanete chutnou kůru.
Můžete použít syrové a konzervované a sušené houby. Pouze ten druhý musí být nasáklý v horké vodě.

Squash dušené v misce

V zakysané smetaně

Vlastnosti Jemná a lehká příloha s krémovou příchutí. Pokud odstraníte z receptu česnek a pepř, jídlo je vhodné jako doplňkové krmivo pro dítě.

Co se skládá z:

  • cuketa - tři kusy;
  • rajčata - 300 g;
  • česnek - tři hřebíček;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • zelení - parta;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Ovoce slupka, nakrájíme na čisté pruhy.
  2. Rozdrtíme rajčata na malé plátky.
  3. Kombinujte cuketu a rajčata, dušené na středním ohni po dobu sedmi minut. Nepřidávejte vodu, protože rajčata dávají šťávu.
  4. Česnek rozdrtíme, smícháme se zakysanou smetanou, ochutíme podle vašich oblíbených koření.
  5. Nalijeme omáčku v pánvi, smícháme s dřevěnou lžící. Zakryjte je víčkem, ještě 15 minut vařte.
  6. Když je zelenina měkká, posypeme nasekanými zelení, nechte je strhnout trochu před podáváním.

S vejcem

Vlastnosti Jednoduché a levné jídlo. Recept bude užitečná kojící matka, protože kombinuje maximum užitečných komponent.

Co se skládá z:

  • cuketa - dva kusy;
  • kuřecí vejce - tři kusy;
  • mléko - 100 ml;
  • cibule - 200 g;
  • máslo - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupeme cibuli, jemně nakrájíme, smažíme na másle pět minut.
  2. Cuketa nakrájíme na střední kostky. Používejte mladé ovoce, jsou měkčí, rychleji se připravují.
  3. Přidejte je do pánve. Zavřete víko.
  4. Vařte 20 minut. Nemíchejte.
  5. Beat vejce s mlékem, nalijte směs do hrnce. Obal s víkem, dále vařte cuketu v pánvi po dobu dalších pěti minut, dokud se vaří.

Zeleninový guláš

Se smetanou

Vlastnosti Jemná pochoutka s jedinečnou mléčnou chutí. Podáváme jako předkrm nebo jako příloha pro maso. Obsah tuku smetany lze upravit podle vašich představ. Čím tlustší jsou, tím silnější bude krémová omáčka.

Co se skládá z:

  • cuketa - jeden kus;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • česnek - dva hřebíček;
  • krém - 150 ml;
  • zelení - parta;
  • muškátový oříšek - jedna lžička;
  • rostlinný olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupeme mrkev, nakrájíme na tenké plátky. Smažte v kapce rostlinného oleje.
  2. Cibule nakrájíme na půlkruhy, cukety - tyčinky.
  3. Připravené ingredience vložte do pánve do mrkve. Fry pět minut.
  4. Nalijeme smetanu do hrnce, posypeme kořením, nakrájený česnek, dusíme ingredience pod víkem na sedm minut.
  5. Na konci vaření posypeme zelení, podáváme horké.

S rýží

Vlastnosti Výživný guláš bez másla. Všechny přísady jsou jemné a rýže vařená v zeleninové šťávě se stává drobivou strukturou.

Co se skládá z:

  • cuketa - dva kusy;
  • rýže - 200 g;
  • rajčata - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • cibule - 150 g;
  • česnek - tři hřebíček;
  • kopr - parta
  • zakysaná smetana - 50 g;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupeme z kůry a semen, nakrájíme na kostičky.
  2. Poloviční kroužky žárovky.
  3. Nakrájejte mrkev na tenké plátky.
  4. Nakrájejte rajče na malé kostky.
  5. Cibuli, nakrájený česnek a mrkev přeneste na pánev do měkka.
  6. Pak přidejte cuketu a rajče, osmažte dalších deset minut.
  7. Současně vaříme rýži.
  8. Teď potřebuju pánev. Vložte do ní vrstvu rýže.
  9. Pokryjte trávu zeleninou, posypte nasekaným koprem. Sůl a pepř.
  10. Přidejte kyselou smetanu a trochu vody. Před odpařením uhasit.

Squash guláš

S mrkví

Vlastnosti Dušená cuketa s mrkví a cibulí je jednoduché a chutné jídlo na vodě, což je ideální pro přísný půst. Chcete-li použít recept během zimního období abstinence potravin, cuketa musí být zmrazena v sezóně.

Co se skládá z:

  • cuketa - dva kusy;
  • cibule - 150 g;
  • mrkev - 200 g;
  • slunečnicový olej - podle chuti;
  • sůl, pepř.

Postup

  1. Oloupeme cibuli, nakrájíme na čtverce.
  2. Uhaste v malém množství vody, dokud není průhledný.
  3. Mrkev mrkev s jemnými brčka.
  4. Duste pět minut na nízké teplo.
  5. Cuketa nakrájíme na malé tyčinky.
  6. Zeleninu dejte na zbytek ingrediencí, okuste solí a pepřem.
  7. Nádobu zakryjte víčkem, vařte 15 minut.

Recepty dušené cukety nechávají prostor pro experimenty. Kombinujte zeleninu s masem, kořením, kořením, přidejte obiloviny a dokonce i klobásu, bez strachu z kulinářských fantazií.

Podpořte projekt - děkujeme!

Přední strana